6 stappen om productverontreiniging te voorkomen
Voor alle voedselproducenten is het van groot belang om schendingen van de voedselveiligheid te voorkomen. Ian Robertshaw, Global Key Account Manager van Mettler Toledo Productinspectie, legt uit welke factoren producenten moeten overwegen bij het aanpakken van dergelijke risico's.
Productinspectietechnologie
Een schending van de voedselveiligheidsregels is altijd een ernstige zaak, zeker door het steeds strengere toezicht door overheidsinstanties, partners in de supply chain en consumenten. Voedselproducenten moeten alert zijn en zich volledig inzetten om de risico's van productvreemde deeltjes of productverontreinigingen in de voedselketen te reduceren. Alertheid en inzet alleen zijn echter niet voldoende: er moet ook technologie worden gebruikt.
De implementatie van deze technologie vereist een degelijke planning, gebaseerd op een goed inzicht in de aard van de productverontreiniging, hoe die ontstaat en hoe die kan worden voorkomen.
Dit plan moet de volgende zes stappen omvatten:
- Een goed begrip van de aard van de verontreinigingen
- Identificatie van de zwakke plekken van uw productielijn
- Een goede verdedigingsstrategie
- De juiste technologie
- Toekomstbestendige detectiefuncties
- Digitalisering
Voordelen
Voedselproducenten moeten op de hoogte zijn van alle voedselveiligheidregels. Door de bovenstaande zes stappen toe te passen, worden fysieke verontreinigingen in productieprocessen voorkomen, gedetecteerd en uitgeworpen. De zekerheid dat de voedingsmiddelen vrij zijn van productvreemde deeltjes kan ook worden gedeeld met consumenten en zal het merkimago verbeteren.
Voedselveiligheidsincidenten zijn zeer ernstig en duur. Daarom is de enige oplossing een intelligente, holistische aanpak met gebruik van geoptimaliseerde productinspectietechnologieën.
Ga voor meer informatie over dit onderwerp naar http://mt.com/pi-6steps-guide.
