Arkeon maakt voedsel via CO2-etende microben
Arkeon ontdekte een CO2-verbruikende microbe die verschillende voor de mens essentiële aminozuren produceert. Het bedrijf commercialiseert dit door middel van een gasfermentatieproces in een bioreactor. Dit proces maakt het mogelijk om voedingsstoffen te maken zonder dat daaraan dierlijk weefsel of landbouwgrond te pas komt. Daarmee draagt het bedrijf bij aan een duurzaam voedselsysteem.
CO2-verslindende archaea
De microbe die Arkeon inschakelt behoort tot de archaea. Deze micro-organismen leven van allerlei verschillende voedingsstoffen en groeien waar weinig voedsel beschikbaar is. De soort die Arkeon inschakelt verbruikt CO2 als grondstof, wat een groot voordeel is in een tijd waarin we met z'n allen de uitstoot van CO2 naar beneden moeten halen.
Over archaea
Archaea zijn eencellige micro-organismen met een uiterst unieke moleculaire organisatie die hen onderscheidt van de andere twee levensdomeinen, bacteria en eukaryota.
De eerst beschreven archaea waren zogeheten extremofielen, organismen die overleven in barre omgevingen zoals warmwaterbronnen (vulkaanbodems) en zoutmeren. Ze komen echter bijna voor in elke habitat op aarde, met name in moerassen en bodems en oceanen. Archaea die tot het plankton behoren spelen een essentiële rol in de koolstof- en stikstofkringloop en maken ook deel uit van de menselijke microbiota in de darmen, mond en huid.
Producent van eiwitbouwstenen
Ook op een ander vlak bieden de ingeschakelde archaea een groot potentieel: ze produceren meerdere essentiële aminozuren, de basis van onze eiwitten.
Door middel van deze archaea zijn ingrediënten aan te passen volgens de behoeften. Mogelijke toepassingen zijn alternatieve eiwitproducten, aroma’s, supplementen, en ook kweekvlees.
Opschalingsfase
Momenteel zit Arkeon in opschalingsfase. Het heeft zijn proces al geïmplementeerd in een bioreactor en gaat nu richting de volgende stap: een grotere reactor, van 150 liter. Over vijf jaar hoopt Arkeon op grote schaal ingrediënten te kunnen produceren. Dan worden de producten goedkoper en kan het sneller groeien. Zo hoopt het dan al een positieve impact te hebben op het voedselsysteem door het te verduurzamen.
“En wie weet, we zijn een innovatief bedrijf. Misschien gebruiken we microben in de toekomst ook wel voor andere doeleinden”, klinkt het bij Arkeon.
Over Arkeon
Arkeon, gevestigd in Oostenrijk, maakt ingrediënten voor voeding en voedingssupplementen. Het gebruikt een gepatenteerde technologie om eiwitingrediënten te produceren via biofermentatie in één enkele stap.
Bron: Innovation Origins